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　　超市風幕柜應該怎樣管理?

　　在購買超市冷柜時常常還會聽說風幕柜，風幕柜也可以被稱為立風柜，冷氣從產品的背部吹出均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落從而達到產品保鮮的效果。風幕柜在超市的應用非常廣，尤其是用來存放水果和酸奶等等，專業的風幕柜是大型超市的必備冷柜。那么接下來就詳細介紹超市在使用風幕柜使要遵循哪些管理的守則才能保證原料的質量和新鮮度。

　　超市風幕柜使用的第一條原則是原料須注明進貨日期。這樣做是為了方便于按照先進先出的原則進行發放，這樣工作人員可以定期的檢查原材料的保質期保證原材料的質量。

　　超市風幕柜使用的第二條原則是需要定期的進行清掃消毒。顧客在選購商品時會與風幕柜有直接的接觸，所以風幕柜中很容易積累灰塵以及細菌，甚至在極端的條件下還會有鼠害和蟲害發生。為了保證風幕柜中存放食品的安全性需要定期的對風幕柜清掃消毒。

　　超市風幕柜使用的第三條原則是超市應該在風幕柜安裝性能良好的溫度計和濕度計，并且定期去檢查溫度和濕度。這樣可以有效的防止超市風幕柜的溫度和濕度超度許可范圍。

　　超市風幕柜使用的第四條原則是產品庫存的存放要遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道以防受潮和濕熱霉變。

　　超市風幕柜使用的第五條原則是產品應該整理分類依次存放，這樣可以保證每一種產品都有它固定的位置便于管理和使用。

　　超市風幕柜使用的第六條原則是產品放置在風幕柜內的貨架上，保持產品和后方墻壁相距10厘米左右的距離。這樣可以便于空氣的流通和清掃并隨時保持貨架和地面的干凈防止污染。

　　以上就是超市在使用風幕機時為了保證產品的質量需要注意的管理準則，與傳統的冷柜相比風幕柜的外形更加美觀，產品可以一目了然。而且使用LED照明使得風幕柜的防水性能更好，這些都是風幕柜口碑佳的原因。