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        風幕柜的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的每一個角落，從而讓產品達到保鮮的效果。但是風幕柜不是保鮮柜，放入風幕柜的食品和原料不是絕對的安全，因為風幕柜是利用低溫的環境條件，控制微生物的生長繁殖以及酶的活動，從而讓食品不被腐敗變質，但是低溫并不能讓所有微生物都停止活動，所以風幕柜里面的食品和材料儲存時間長了之后，一樣會變質。下面武漢風幕柜小編就跟大家介紹一下，風幕柜的使用注意事項。

　　一、放入風幕柜里面的食品一定要按照先入先出的原則，而且風幕柜里面的食品和原料都是在保質期內才可以。

　　二、風幕柜同一個冷藏室存放食品和原料的時候，如果食品較多，需要用隔板或者隔架將其分開放置，禁止堆放。

　　三、對于儲存在風幕柜里面的食品一定要生熟分開放置，盡量避免出現生熟交叉感染的情況。另外需要存放較長時間的物品，需要用無毒塑料袋裝起來之后再存放。

　　四、為了保證風幕柜的冷藏效果，不能將風幕柜里面塞的太滿。